Raoul's Cafe : Egg benedict

這是我第二次吃 egg benedict, 第一次是在曼谷的 Four Seasons 吃早餐時看到鄰桌的外國人吃而拚命地在 egg menu 中找出他們在吃什麼 (笑)

之後也沒有在香港吃過, 聽說在中環的 The Flying Pan 有~




Egg benedict 的製法是在一個 english muffin 上放上火腿和一個半生熟的水波蛋 (poached egg), 再加上荷蘭醬汁 (Hollandaise sauce)，荷蘭醬汁是由蛋黃，檸檬汁，牛油，鹽等混合而成。
我叫的 egg benedict 選了菠菜代替火腿, 聽說這間店的雞蛋是從法國運來的, 所以蛋黃特別橙色。味道很好, 可是我吃了一件就已經飽了一大半, 所以我覺得兩個人吃一份就可以了。這份簡單的 egg benedict 早餐承惠 8 磅。




Raoul's Cafe
Address: Clifton Gardens, London W9 1SS, England
Tel: +44 020 7286 2287